Emporte-pièce poisson à empreinte Städter 4,5 cm en inox

Emporte-pièce poisson à empreinte Städter – petits poissons en pâte, pâte à sucre et pâte d'amande

L'emporte-pièce poisson à empreinte Städter permet de découper des poissons de 4,5 cm dans de la pâte, de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande. Cet emporte-pièce en inox porte une empreinte en relief. Sa petite taille convient aux biscuits, aux décorations de gâteaux et aux garnitures de muffins ou de petites tartelettes.

Le motif se prête aux thèmes des animaux et de la mer, à Pâques et aux fêtes où l'on souhaite de petits poissons en pâtisserie.

Découper des poissons nets

Étalez la pâte de façon régulière et placez-la au frais avant de découper : les contours seront plus nets. Trempez brièvement l'emporte-pièce dans de la farine, ou dans du sucre glace ou de la fécule pour la pâte à sucre, afin que rien n'attache. Appuyez à la verticale sans bouger, puis détachez délicatement le poisson. La visibilité de l'empreinte après cuisson dépend de la pâte : une pâte sablée ferme garde généralement mieux les motifs qu'une pâte qui lève beaucoup.

Aussi pour le bricolage et le modelage

L'emporte-pièce s'utilise aussi avec de la pâte à modeler, de la pâte à sel ou du Fimo, par exemple pour des pendentifs, des décorations de cadeaux ou des poissons pour mondes miniatures. Après un usage avec du Fimo ou de la pâte à modeler, ne l'utilisez plus pour des aliments.

Fiche technique emporte-pièce poisson à empreinte Städter

• Marque : Städter
• Motif : poisson, avec empreinte
• Matière : inox
• Taille : 4,5 cm