Colorants alimentaires pour la pâtisserie et la décoration
Les colorants alimentaires permettent de teinter glaçages, pâte à sucre, pâte d'amande, crèmes, pâtes et autres aliments adaptés, selon les instructions de chaque produit. Selon la recette et l'application, les différentes formes – gel, pâte ou poudre – ne réagissent pas de la même façon.
Choisir la forme adaptée à votre usage
– colorants en gel ou en pâte pour une coloration maîtrisée
– colorants en poudre pour certaines applications sèches ou concentrées
– comparer le dosage et l'usage prévu indiqués pour chaque produit
– respecter les informations sur les ingrédients, les allergènes, la conservation et l'utilisation lorsqu'elles sont fournies
Utilisez uniquement des produits explicitement destinés à un usage alimentaire et respectez les instructions du fabricant concernant le dosage et l'application.