Colorant alimentaire liquide Städter Bleu, 10 ml

Colorant alimentaire liquide Städter Bleu – pour colorer pâtes, crèmes, chantilly et boissons

Le colorant alimentaire liquide bleu de Städter colore les pâtes à gâteau et à biscuits, les crèmes, la chantilly et les boissons. Très concentré, hydrosoluble et sans goût, il est conforme à la législation alimentaire selon le fabricant. Vous le dosez goutte à goutte et décidez vous-même si le bleu sera délicat ou soutenu.

Ce colorant ne convient pas au chocolat. Un colorant à base d'eau fait grainer le chocolat.

Dosage

Les quantités indiquées par le fabricant donnent une teinte douce à délicate. Pour un bleu plus soutenu, ajoutez quelques gouttes selon vos envies. Le mieux est d'ajouter le colorant goutte à goutte et de bien mélanger à chaque fois avant d'en remettre. Pour la chantilly, versez le colorant dans la crème avant de la fouetter.

• env. 4 gouttes pour 125 ml de liquide clair (eau, vin mousseux ou similaire)
• env. 8 gouttes pour 125 ml de crème, à ajouter avant de fouetter
• env. 15 gouttes pour 125 g de pâte d'amande avec env. 60 g de sucre glace

Utilisations

Vous pouvez colorer les pâtes à gâteau et à biscuits, les crèmes, la chantilly et les boissons. Le bleu fait partie de la gamme de colorants alimentaires liquides Städter, disponible dans d'autres teintes. Conservez le flacon à l'abri de la lumière, au frais et au sec.

Fiche technique colorant liquide Städter Bleu

• Marque : Städter
• Teinte : bleu
• Consistance : liquide, dosable goutte à goutte
• Contenance : flacon de 10 ml
• Ingrédients : eau, bleu patenté V FCF (E131), acide citrique (E330), benzoate de sodium (E211)
• Conservation : à l'abri de la lumière, au frais et au sec
• Ne convient pas au chocolat