Colorant alimentaire liquide Städter Violet, flacon de 10 ml

Colorant alimentaire liquide Städter Violet – dosage goutte à goutte

Le colorant alimentaire liquide Violet de Städter colore les pâtes à gâteau et à biscuits, les crèmes, la chantilly, la pâte d'amande et les boissons. Très concentré, hydrosoluble et sans goût, il est conforme à la législation alimentaire selon le fabricant. Comme vous le dosez goutte à goutte, vous réglez vous-même l'intensité de la teinte : quelques gouttes pour un ton délicat, un peu plus pour une couleur plus soutenue.

Le flacon contient 10 ml. Ce colorant ne convient pas au chocolat. Les colorants alimentaires liquides Städter existent dans d'autres coloris. Le violet est une teinte déjà mélangée : inutile de la composer vous-même avec du bleu et du rouge.

Dosage

Les indications du fabricant correspondent à une coloration douce à délicate. Pour une teinte plus intense, ajoutez progressivement quelques gouttes de plus. Mélangez bien le colorant chaque fois avant d'en rajouter, car le ton n'apparaît qu'une fois la préparation mélangée.

• env. 4 gouttes pour 125 ml de liquide clair (eau, vin mousseux ou similaire)
• env. 8 gouttes pour 125 ml de crème, à ajouter avant de la fouetter
• env. 15 gouttes pour 125 g de pâte d'amande avec env. 60 g de sucre glace

Bon à savoir

Le colorant convient aux gâteaux, aux biscuits, aux crèmes, à la chantilly et aux boissons. Il ne convient pas au chocolat. Conservez le flacon au sec, au frais et à l'abri de la lumière pour que la couleur reste stable.

Fiche technique Städter Colorant alimentaire liquide Violet

• Marque : Städter, réf. 392359
• Coloris : violet
• Consistance : liquide, dosable goutte à goutte
• Contenance : 10 ml
• Ingrédients : eau, azorubine (E122)*, noir brillant BN (E151), acide citrique (E330), benzoate de sodium (E211)
• * Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants
• Conservation : à l'abri de la lumière, au frais et au sec
• Ne convient pas au chocolat

Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants (concerne le colorant azorubine, E122, signalé par *). Ce colorant alimentaire peut contenir des colorants azoïques.